وصفة مكرونة بالبشاميل والموتزاريلا — أشهى أطباق المطبخ العصري

المقدمة

تُعد المكرونة بالبشاميل من أكثر الأكلات المحبوبة في العالم العربي... (نفس المقدمة أعلاه).

المكونات

مكونات المكرونة:

• 500 جرام مكرونة قلم (Penne أو Rigatoni).
• ماء لسلق المكرونة.
• 1 ملعقة صغيرة ملح.
• 1 ملعقة كبيرة زيت نباتي.

مكونات الحشوة:

• 500 جرام لحم مفروم.
• 1 بصلة كبيرة مفرومة ناعم.
• 3 فصوص ثوم مهروس.
• 2 ملعقة كبيرة زيت نباتي.
• 2 كوب عصير طماطم.
• 2 ملعقة كبيرة معجون طماطم.
• ملح وفلفل أسود.
• 1 ملعقة صغيرة بهارات مشكلة.
• 1/2 ملعقة صغيرة قرفة.

مكونات البشاميل:

• 4 ملاعق كبيرة زبدة.
• 4 ملاعق كبيرة دقيق أبيض.
• 4 أكواب حليب دافئ.
• ملح، فلفل أبيض.
• رشة جوزة الطيب.

مكونات الوجه:

• 2 كوب جبنة موتزاريلا مبشورة.
• 1/2 كوب جبنة شيدر (اختياري).

طريقة التحضير

1. تحضير المكرونة:

اسلقي المكرونة... (كما في الصيغة العادية).

2. تحضير الحشوة:

في مقلاة على النار... (كما في الصيغة العادية).

3. تحضير البشاميل:

ذوّبي الزبدة... (كما في الصيغة العادية).

4. تجميع الطبق:

في صينية فرن... (كما في الصيغة العادية).

5. الطهي:

أدخلي الصينية... (كما في الصيغة العادية).

نصائح لنجاح الوصفة

• استخدام مكرونة نصف مسلوقة يساعدها على إكمال النضج في الفرن.
• يمكن إضافة خضار مثل المشروم.
• يجب أن يكون قوام البشاميل متوسطًا.

فوائد المكرونة بالبشاميل والموتزاريلا

• طبق غني بالطاقة والبروتين.
• مصدر جيد للكالسيوم.
• مناسب للتجمعات العائلية.

الأسئلة الشائعة (FAQs)

س: هل يمكن استبدال اللحم المفروم بالدجاج؟
ج: نعم، يمكن استبداله بالدجاج.

س: هل يمكن حفظ المكرونة بالبشاميل في الفريزر؟
ج: نعم، حتى شهر.

س: هل يمكن الاستغناء عن الجبن؟
ج: ممكن، لكن الجبن يعطي نكهة خاصة.

س: ما هو أفضل نوع مكرونة لهذه الوصفة؟
ج: المكرونة القلم أو الريجاتوني.

الخاتمة

تُعتبر المكرونة بالبشاميل والموتزاريلا من أشهى وأشهر الأطباق... (كما في الصيغة العادية).